锦江春色来天地，玉垒浮云变古今。
——唐·杜甫《登楼》
唐朝大诗人杜甫这句描写古今世势风云变换的诗句，从侧面解释了我们广业锦江大酒店锦江酒楼升级改造的原因。改变，是历史发展的必然，顺应潮流放眼未来，将给企业发展带来新的契机。
2016年11月下旬，酒店正式对原锦江酒楼进行改造升级。之所以要对现有产品进行调整，是因为我们酒店已开业十年，设施设备存在部分老化现象，需要随着市场和宾客需求提质的要求进行改造升级。其次也是最重要的原因，是基于目前的餐饮市场发展现状，由于市场需求和国家政策的变化，一些高端的宴请已经不占优势，而以家庭宴会为主的个人消费异军突起，此种小型宴会需求量明显上升，而现有的餐饮经营区域，达不到市场和宾客需求提质的需要，酒店的供给侧结构性调整势在必行。因此酒店决策层高瞻远瞩，利用经营平淡季对锦江酒楼进行了综合改造。
2017年，酒店把“创新驱动”作为全年经营发展的关键词，新产品孕育出新气象，新产品必将满足于新市场。
经过充分的市场调研和分析，此次的改造将充分利用现有场地，开发多元化的经营项目，以新产品带动酒店营业收入。锦江酒楼将更名为“锦礼堂”，设计推出“锦礼堂”餐饮会议品牌，体现“人和锦江、礼传天下”的核心价值观，让宾客能精准地识别我们的产品气质和市场定位。宴会厅和包房的更名将与锦礼堂呼应，广业厅更名为和禧，锦江厅更名为和悦，贵宾室更名为和雅，昆仑厅和亚洲厅更名为和韵，正明厅和华亭厅更名为和贤，虹桥厅和深圳厅更名为和裕，鑫海厅和富源厅更名为和意，和平厅更名为和美。改造完成后将增加10桌左右的用餐区域，还可以根据客人的需要增加隔断，变为多个5桌左右的用餐区域 ，实现一厅多用。除此之外，锦礼堂不仅可以接待宴会，更适合举办各种会议，锦礼堂装修布置时将兼顾宴会和会议的使用需求，实现餐饮与会议产品的转型升级。锦礼堂一楼将设为订制式宴会和会议综合服务区域，可以实现婚庆入场、会议签到、宴会洽谈等功能。锦礼堂将配备高清LED电子显示屏、高清投影系统、活动荧幕等现代化智能试听及商务设施。现有的1号、2号、3号会议室将改造为具有主题特色的临街咖啡厅，家具及装修风格体现时尚元素，除了具备咖啡厅的功能，因环境更加高档和舒适，还可为宾客提供商务早餐，为小型公司个性化订制冷餐自助和party等。
现在“锦礼堂”的改造正在紧锣密鼓地进行，预计将在元旦前完成，完成之后将进行装修和布置，按照计划将在春节前进行试营业。届时，锦礼堂一定会成为李沧区甚至是青岛市餐饮行业的新标杆，让我们拭目以待吧！
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